Ingredienti 360 g di Spaghetti 400 g di filetti di Sogliola 200 g di Pomodori pelati 1 Cipolla 1 spicchio di Aglio 10 cl di Vino bianco secco 1 foglia di Alloro 1 pizzico di Peperoncino Prezzemolo fresco 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva
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Ingredienti 320 g di Strozzapreti freschi 400 g di Gamberoni 4 Calamari 400 g di Pomodorini 4 spicchi di Aglio 20 cl di Vino bianco secco Origano fresco 1 Peperoncino fresco 4 cucchiai di Olio extravergine di oliva Punzo Sale Preparazione Sgusciate i gamberoni e
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Ingredienti 600 g di Baccalà già ammollato 500 g di Patate 2 Gherigli di Noce 60 g di Olive taggiasche 1 Cipolla piccola 1 costa di Sedano 1 spicchio di Aglio 40 g di Pangrattato 100 ml di Vino bianco secco Prezzemolo fresco Origano secco
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Ingredienti 280 g di garganelli 150 g di gherigli di noci 1 costa di sedano 20 g di olio extravergine di oliva Punzo sale pepe nero Preparazione Preparare la pasta con salsa di noci è molto facile. Mentre l’acqua per cuocere la pasta giunge a bollore,
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Ingredienti 500 g di cipolle bianche 2 cucchiai di farina 1 cucchiaino di zucchero 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 foglia di alloro (facoltativo) timo fresco 500 g di brodo di carne caldo olio extravergine di oliva Punzo 1 noce di burro pane casereccio a fette 50
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Ingredienti 2 porri grandi 300 g di patate 30 g di farina 00 50 g di burro 300 g di latte intero 2 tuorli olio evo Punzo sale pepe brodo vegetale q.b. crostini di pane abbrustolito per servire Preparazione Iniziate la preparazione della vellutata di porri
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